Кекс “Кефирный”

У вас мало времени, а очень хочется своих родных побаловать вкусненьким. И тут вам поможет – кекс. Рецепт очень простой, практически “из ничего”, но имеющий вкус незабываемый. А вместо какао, кстати можете взять изюм, корицу, ванилин или орехи грецкие.
Нам надо: Кефира стакан, 2 яйца, маргарина 200 грамм, 2 стакана муки, ложка столовая какао, ложка чайная соды, 3% уксус – ложка чайная, крупа манная 2 ложки столовых, пудра сахарная.
Готовим: Сахар, какао, яйца, маргарин растопленный смешиваем, кефир вливаем, добавим порционно муку и соду гашеную. “Крутым тесто не должно быть, количество муки слегка может варьироваться.” Смазываем маргарином форму, крупой манной присыпаем, тесто выливаем и в духовке (180 градусов) около часа выпекаем. Кекс остывший пудрой сахарной посыпаем (при желании оформляем шоколадом тертым). Совет – чтобы калорийность уменьшить, берите кефир с меньшим содержанием жиров.
Источник: http://teotihuacan.ru
P.S. Очень мне нравится у автора рецептов манера их написания. Ну, и сами рецепты: просто, быстро и, надеюсь, вкусно)))