Заливной пирог с мясом и грибами

Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=137343
Всегда выручает такой заливной пирог на кефире, если долго заниматься выпечкой нет желания или времени. Готовится пирог с мясом и грибами.

Продукты

Для теста:

Кефир - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Мука - 6-7 ст.л.

Сода - 1/2 ч.л.

Соль - 1/4 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Для начинки:

Мясо (свинина или говядина) вареное - 300 г

Грибы шампиньоны - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Соль

Масло растительное для жарки

Лук порубите кубиком.

Грибы порежьте ломтиками.

Мясо порежьте кусочками.

Обжарьте на масле грибы с луком.

Добавьте мясо, посолите, перемешайте. Начинка для заливного пирога с мясом и грибами готова. Включите духовку для разогрева до 180 градусов. Смажьте маслом форму диаметром 22-25 см. Отправьте разогреваться в духовку.

Смешайте кефир, яйца, сахар и соль. Всыпьте половину муки, перемешайте, а потом введите оставшуюся муку с содой, перемешайте.

В разогретую форму вылейте 2/3 теста на кефире. Сверху выложите начинку.

Залейте мясо с грибами оставшимся тестом. Не страшно, если тесто покроет начинку не сплошным слоем.

Отправьте заливной пирог на кефире в разогретую духовку на 25 минут.

Заливной пирог с мясом и грибами готов.